淡路島産のいちじくと、同じく淡路島産の玉ねぎ一個をまるごと煮込み、トマトやリンゴ、スパイスなどと合わせたチャツネ(フルーツソース)です。 ■チャツネ(フルーツソース)について チャツネとは、インド料理には欠かせない、野菜・お肉料理のアクセントやカレーに使える万能調味料のことです。 見た目はジャムのようで、とろりとした固めのソースとなっています。 例えば、カレーを煮込む時にチャツネを入れると、フルーツやお野菜を煮込んだことでうまれる濃厚さや甘さが混ざり合い、普段よりも奥深い味わいのカレーが出来上がります🍛 ■淡路島産いちじくについて いちじくは、淡路島の特産品の１つです。 チャツネを作る際に煮込むいちじくは、自社農園のAwaji Nature Farmで育てたもので、美味しさを追求するべく木で最後まで熟してから収穫しています。そのため、糖度が非常に高く、いちじくの皮まで柔らかいものとなっています。 また、栽培期間中は農薬・化学肥料不使用のため、いちじくは皮ごとそのままに煮込み、ポリフェノールや食物繊維などの栄養をたっぷり詰め込んでいます♪ ■淡路島Dip！シリーズについて 淡路島Dip！シリーズはすべて無添加で体に優しい商品となっております✨ また、お野菜や果物は規格外のものを使うことでフードロスが出ないよう配慮した、サステナブルな商品でもあります🌎 淡路島の自然の恵みを存分に詰め込んだ とっても美味しいチャツネを是非、皆さまのご家庭でご賞味くださいませ♬